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©2018 por Marka2 Comunicaciones

Control de calidad

Certificaciones

Las siguientes aplican a las plantas de San Juan y Aguadilla:

  • Safe Quality Food (SQF) Nivel 2 – Leche, Jugos y Bebidas.

  • Grado A en Leche según los requerimientos de Pasteurized Milk Ordinance (PMO) y Interstate Milk Shippers (IMS)

 

El Personal de Control de Calidad (supervisores y técnicos) que llevan a cabo los análisis de antibióticos en la leche, están certificados bajo el Apéndice N del Pasteurized Milk Ordinance (PMO) - Requisito de la Administracion de Alimentos y Farmacos (FDA) y el Departamento de Salud de Puerto Rico.

 

Además, ambas plantas cuentan con personal de Control de Calidad  que esta Adiestrado en los siguientes aspectos:

  • Hazard Analysis of Critical Control Point (HACCP).

  • Food Safety Manager – Requerido por el Departamento de Salud de Puerto Rico.

  • Food Defense Coordinator – Requerido por FDA.

  • Safe Quality Food Practitioner (SQFP) – Responsable del mantenimiento eficaz del Sistema.

  • Preventive Control Qualified Individual (PCQI) – Requerimiento de FDA bajo la nueva regulación Food Safety Modernization Act (FSMA)

  • Better Process Control (BPC) – Procesos Asépticos.